Van boerderij tot slachthuis – controle in elke stap

Bij Eidschaap geloven we dat halal niet alleen op papier moet kloppen, maar ook in de praktijk zichtbaar moet zijn. Daarom houden wij toezicht op elke schakel in het proces – van de herkomst van de dieren tot het moment van slacht. Onlangs hebben wij zowel de boerderijen bezocht waar onze rammen opgroeien als het slachthuis waar zij worden verwerkt.

De dieren groeien op in natuurlijke, rustige omstandigheden. De boerderijen waarmee wij samenwerken besteden veel aandacht aan voeding, leefruimte en verzorging. Alleen rammen die in goede gezondheid verkeren, minimaal zes maanden oud zijn en voldoen aan de islamitische richtlijnen worden geselecteerd. Dieren met zichtbare gebreken, zoals beschadigde ogen, gebroken poten of afwijkende hoorns, worden uitgesloten van selectie.

Ook het slachtproces wordt nauwlettend gevolgd. In het halal-gecertificeerde slachthuis vindt de slacht plaats zonder verdoving, direct na het Eid-gebed, en onder toezicht van een bevoegde halal-toezichthouder. Ieder dier wordt vooraf individueel toegewezen aan de klant, volledig volgens de voorschriften. Deze persoonlijke werkwijze is een kernonderdeel van onze service.

Door dit gehele proces zelf te controleren en te blijven toetsen, waarborgen wij de betrouwbaarheid van wat wij aanbieden. Voor onze klanten betekent dit: 100% halal, transparant en vertrouwd – met aandacht voor detail en respect voor de religieuze richtlijnen.